Tất cả bài viết

Các loại bánh tét ngon miền Tây tại Sài Gòn, dành chưng, biếu, tặng Tết

Các loại bánh tét ngon miền Tây tại Sài Gòn, dành chưng, biếu, tặng Tết

Ngày: 11/01/2021 lúc 10:18AM

Miền Tây là cái nôi bánh tét. Chợ quê nào cũng có các má, các dì bán nguyên mâm bánh tét, đám giỗ, đám tiệc, các cô trong vườn hay gói bánh tét tặng khách đi đám mang về ăn. Ở miền Tây có ba dòng bánh tét chính

  • Bánh tét lá cẩm miệt Cần Thơ
  • Bánh tét lá dứa miệt vườn miền Tây phổ biến miệt Vĩnh Long-Tiền Giang-Bến Tre-Long An
  • Bánh tét Trà Cuôn, miệt Trà  Cuôn - Trà Vinh
Quai vạc thịt - Bánh mặn mini ngon cho tiệc teabreak, hội nghị, đám tiệc

Quai vạc thịt - Bánh mặn mini ngon cho tiệc teabreak, hội nghị, đám tiệc

Ngày: 06/01/2021 lúc 10:50AM

Quai vạc thịt có hình dạng giống bánh gối (bánh xếp), chỉ khác nhau là quai vạc thịt thì đem nướng, còn bánh gối bánh xếp thì đem chiên.
Vỏ bánh được làm từ bột mì, nhân thịt băm được ướp vừa ăn, đặc biệt nhân món bánh này phải nhiều tiêu thì mới dậy mùi.
Sau khi cho nhân vào bột, gấp đôi và xếp vành, quét mặt bánh, đem nướng 45-60 phút. Bánh sau khi nướng có màu vàng cánh dán đẹp, vỏ bánh giòn, nhân thơm phức.
Bánh có size lớn và size nhỏ. Bánh size nhỏ phù hợp với các tiệc teabreak, tiệc trà hoặc cưới hỏi.